新疆白玉通常指羊膘白玉。矿物名为软玉，又称“中国玉”。颜色为脂白色，可略显淡青色或乳黄色。质地细腻滋润，油脂好。可能有少量石花等杂质。最好的白玉产自新疆和田。它被称为羊脂玉，因为它像羊脂一样细腻的质地和温暖。主要产于新疆和田。和田白玉的品质输出一直比较典型，所以也叫和田白玉。
白玉，又称“中国玉”，主要产于新疆和田。和田白玉的品质输出一直比较典型，所以也叫“和田玉”。严格来说，和田玉是软玉的主要矿物，但并不意味着所有的白玉，也就是所谓的软玉，与翡翠-翡翠相比，都是软玉的主要品种。矿物的主要成分是阳起石和透闪石。这类矿物与纤维交织，质地细腻致密，韧性好，具有玻璃到油脂的光泽。
白玉通常分为籽料和山料。种子物质为原生矿，经过数万亿年的风化或地壳运动，移动到河床，经过数千年的磨砺、碰撞、冲刷，铸造成卵石状的宝玉。河水中的无机有机物质和各种矿物元素参与磨砺冲击，久而久之在白玉皮肤的微小缝隙中留下痕迹，这就是籽料的“面孔”—桂花皮、铁锈斑。
山料为岩体中埋藏的原生矿或白玉，一般不规则，棱角尖锐，质地较籽料不致密细腻，裂缝略多于籽料。
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