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红
枣
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种
类
中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。不同的地域产出的红枣种类和品质自然是不同的。新疆红枣就品种分大致分3种，分别是：骏枣，灰枣，圆枣。
骏枣
骏枣又名和田枣、和田玉枣、新疆阿克苏大枣等。
特点就是特别大，圆柱型，一头粗，一头细，较甜。同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，骏枣的后味会有一些发酸。
新疆的骏枣是主要分布在和田，喀什和阿克苏等。同样的品种，种植的区域不同，品质也会不同的。俗话说的好，枣子好不好，全看长在哪！
和田骏枣，又称和田玉枣：
看色泽：和田枣光照面深红色，另一面也不会发黄，市场上看到的亮红色骏枣请勿购买。
看外观：和田枣整体匀称，果实饱满。用力捏下去也很瓷实，回弹性高。
看枣核：和田枣的枣核细小纤长。
看口感：和田枣甜度高，仔细咀嚼也会有轻微酸度。
看价格：和田玉枣在骏枣中价格相对较贵。
阿克苏骏枣：
看色泽：枣屁股带有很明显的黄色。
看外观：个头虽大，但是大部分比较囔，不紧致。
看口感：咬开的枣肉是铁红色的，先甜后略酸。特别是咀嚼回味后明显酸。
看价格：超市里买的打着新疆大枣的都是阿克苏枣，价格比和田枣便宜点。
灰枣
灰枣，又称若羌灰枣，楼兰红枣等等。
看产地：新疆本地品种，阿克苏及若羌都有产，新疆巴州若羌的品质最佳。阿克苏产的灰枣，水分较多，肉质不及若羌产的枣细腻瓷实。
看色泽：枣皮颜色深，表面褶皱较多。
看外观：个头较小，形状呈椭圆形，上下一样粗细，掰开能扯出金丝。
看口感：若羌灰枣皮薄肉厚，果实饱满，甜度最高，口感细腻，犹如蜜饯。是直接食用口感最好的新疆红枣品种。
看价格：若羌灰枣自然价格最高。市面上有用低级和田枣冒充若羌枣的商家。
所以大家购买若羌灰枣时一定要仔细观察，问清产地哦~
圆枣
圆枣，又称哈密圆枣。
看产地：哈密地区
看外观：皮薄肉厚、干而不皱，外观紫红有光泽，形状和大小都和兵乓球很像。
看口感：口感比不过骏枣和灰枣，一般拿来做药补枣。食之含独特药香。
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