业内通常根据皮子与外形把和田玉料分为四类：山料、山流水料、籽料、戈壁料。但是这样的分类存在着难以解决的问题：有许多和田玉料并不是天然形成的（不是从山体自然脱落，滚到河里，被水流和其它石头磨成现在所看到的形状），很多和田玉料都是远古石器，是石器时代的人类打制或磨制的。
因袭和田玉料的分类，我们可以把和田玉石器也分为山料石器、山流水料石器、籽料石器以及戈壁料石器四大类，这四类石器可以再细分（比如旱籽石器、水籽石器），也可以交叉重组（比如有的石器是由籽料原石打制，断面呈褶皱状，它既有籽料特征，又有戈壁料特征）。
其它分类方法有很多，像地域分类：哈密石器、叶城石器等；颜色分类：白玉石器、青玉石器等；用途分类：工具、农具、渔具、猎具、兵器。
从价值而言，戈壁料石器价值最高，旱籽石器其次，接下去是山流水，然后是水籽，山料石器价值最低。
玉料和石器的对应关系是这样：
山料-打制石器
山流水料-打制石器、磨制石器
籽料-磨制石器
戈壁料-打制石器、磨制石器
一枚戈壁料石器，刮削器
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