对于和田玉质量的评定，我们一般是从它的细度、糯性、油性、有无绺裂有无棉点、脏点、石花等方面进行评判。对于白玉我们还要从她的白度上进一步的来评级。对于其它有色的和田玉也要从玉石本质的颜色的鲜艳程度可以划分。比如碧玉，到底是菠菜绿、阳绿、葱绿、辣椒绿、粉青、鸭蛋青、沙枣青。对于墨玉青花，我们还要划分出是否是点墨、聚墨，是否是美云鬓、黑漆等等。现在我们就对评价和田玉品质的几个标准简单的加以论述。细度即细腻程度，是白玉很重要的品质指标之一，也是和田玉成品外观和手感产生差别的主要原因之一。它是由两个方面来决定的，一个是白玉内部构成的晶体颗粒的大小，以及布置分布的均匀程度。另一方面是由结构的紧密度和形式所决定。不同地区的和田玉的结构在电子显微镜下呈现出六种形式的结构类型。在这里面我们就不详述，在以后的文章中我们会提到。一般我们所提交的和田玉的结构，致密程度好的为毛毡状结构，一般的为云絮状结构，毛毡状结构致密度很细。一般我们在市场中，所见到的无结构的和田玉多为此种结构。云絮状结构相对比较明显，通过自然光线，我们将和田玉转动一定角度，我们会有所发现。和田玉的糯性是一种浑厚的感觉。这一指标是以比喻的方式定义的。有些人认为，糯性是指和田玉仔细看上去好像大米蒸熟后的感觉。我到认为糯性以用蒸熟以后的年糕切开的截面所呈现出的浑厚油亮的感觉来比喻更好。总之，从这一定义上看，玉质就是感觉像蒸熟的糯米的感觉，油亮浑厚。但同时必须是瓷实紧密的状态。糯性这一指标不只是视觉感上的认同，同时它还是一种雕刻中的感觉。对于糯性好的材料在雕刻过程中，我们会发现玉料与钻头之间有一种粘粘（zhannian）感。所雕刻出来的玉雕作品非常的圆润滑腻。结构越致密，物质颗粒越细小的和田玉他的糯性就越强。和田玉是由透闪石及与其结构类似的阳起石相互交织而成形成的。它们相互交织、相互缠绕形成我们常说的毛毡状或短云絮状的结构。由于这两种物质的交织缠绕，使得玉的韧性和硬度比单一的透闪石或者是阳起石要高，结构也会更加的致密。当透闪石含量很高时，白玉的白度就越高。但由于阳起石含量的不足，交织成程会不够，这时玉石的结构就比较松，就会出现比较大的云絮状结构。它的韧性和抛光后的光泽就会差一点。相反，当铁的含量增加时，阳起石增加会与透闪石充分的交织。这就是为什么偏黄偏青色调的白玉及青白玉的油性就比较好的原因。和田玉中除了阳起石可以和透闪石交织，氧化钙的含量增加，也会使其交织发生，但是于结构不够紧密，氧化钙的含量稍微多些，就会被析解出来，这就是我们平时看到的僵花。当氧化钙继续增加就会钙化出右化现象及表面的石僵。所以当你切开玉石时会发现靠近石僵而没有僵花串入的玉是最好的，又白又糯又有油性。这就是人们常说的僵边出细肉的说法来源。和田玉中的僵花看上去与棉点（小石花）较为相似，都是白色的点状物。两者比较容易混淆两者虽然外观相似，但是却有很多的不同。和田玉中的棉点一般较容易出现在透光性比较好的山料里。这是因为透光性好的山料富含二氧化硅。二氧化硅的析出就是棉。成份分析也证明了和田玉的棉的成分为二氧化硅。所以棉点是盘不掉的，因为二氧化硅非常的稳定。在青海料中的棉点，为比较大的棉点分散存在。而在新疆山料中的棉点比较小，分布的比较密集。僵花往往容易出现在白糯的玉料中。这一情况是和田玉中最怕出现的东西之一。含钙较高的白玉会显得白糯，但是过高的氧化钙含量会造成氧化钙的析解出来，在晶粒之间就形成了僵花。僵花一般是点状，有时也会成薄雾状，那种集结成块的就不能成为僵花了，成为了僵石。了解了僵花的形成原因，我们就不难理解为什么好玉料中往往会出现僵花。也就知道了，为什么靠近表面的极薄的僵花有可能被盘掉。表面的僵花是由于和田玉晶粒间隙的氧化钙与汗液里的尿酸产生的反应而消失。
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